Het ontwikkelen van nieuwe smaken heeft Gelati Granucci hoog in het vaandel. Op zoek naar nieuwe smaaktrends, wordt het gebruik van bijzondere grondstoffen en combinaties hiervan niet geschuwd. Denk hierbij aan bijvoorbeeld Citroen basilicum.

Edi heeft de smaak Aranciolata bedacht. Een mooie variegato met een gele crème basis met gesuikerde sinaasappelschil en beignets gedompeld in chocoladesaus. Uit Didi’s hand komen de Ricotta vijg, Kokos passievrucht en de Blueberry lemoncake.